Chardonnay

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Jeder Käse ein Möchtegern

In einem fruchtigen Chardonnay möchte jeder Käse ein Bad nehmen, doch nur der Beste darf: Der Moser Bio Premium Chardonnay. Von Hand modelliert aus Seeländer Milch, gefühlvoll geschmiert, sanft gebadet in bestem Chardonnay, perfekt gereift, preisgekrönt und dann, vor allem: Unerhört genossen.


Aux Noix

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Plötzlich waren sie da

Baumnüsse, auf der Suche nach dem besten Käse. Nur ein Weissschimmel kam in Frage. Und nur einer aus Ueli Mosers Käsekessi. Mosers Käsermeister betrachteten die Baumnüsse. Sie stammten aus der Heimat der Baumnuss, der bulgarischen Stara Planina. Wild waren sie gewachsen, neben Feigen, Lavendel und Rosen; sorgfältig von Hand geerntet und traditionell getrocknet worden. Und sie schmeckten bäumig nussig. Was bei Mosers Käsern ankommt, kommt bei Kennern an. Also sprachen sie ein Ja-Wort und vermählten ihren besten Weissschimmelkäse aus Dotzigen mit den besten Baumgenüssen der Stara Planina zum neuen „Moser Bio Premium Aux Noix“. Zum Fest gabs herzhaftes Vollkornbrot und fruchtigen Weissen.


Cru Blanc

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Er will Sie

Sie schlendern unschuldig an der Vitrine mit den Delikatessen vorbei, und plötzlich spüren Sie: Ein Flirt liegt in der Luft. Sie drehen sich um; Niemand. Erst als Sie die Sinne horchen lassen, erkennen Sie, was Sie so hemmungslos anmacht: Unser Moser Bio Premium Cru Blanc, ein Camembert mit Rohmilch. Der einzige aus der Schweiz. Kein Zweifel, für Sie gibt er alles, er hat ja Geschmack. Er hat Aromen, ein festes Weich, einen grossen Charakter. Und er schmilzt bei der Vorstellung, was bei Ihnen daheim auf Sie beide wartet: Rotwein, Lust und frische Feigen. Lassen Sie beim nächsten Schlendern ruhig Ihre Sinne horchen. Vergessen Sie aber nicht, dass es nur die besten Vitrinen sind, in denen ein Moser Bio Premium Cru Blanc nach Ihnen verlangt. Verlangen auch Sie ihn.


Charmant

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Noch eine Spur feiner

Sprechen Sie mal ganz zärtlich folgendes Wort aus:
CHARMANT.
Sehr schön. Und jetzt noch eine Spur feiner:
CHARMANT.
Hinreissend! Man hört es und schmilzt. Sie sind
CHARMANT.
und Charmant geht es weiter:
MOSER
Das ist der Käser, Maître Fromager Ueli Moser, der den Moser Bio Premium Charmant erst gefühlt und dann geschaffen hat.
BIO
Das ist jenes Zertifikat, das die Milch für den Moser Bio Premium Charmant auszeichnet.
Dabei geht es gar nicht um das Zertifikat. Sondern um den Geschmack.
PREMIUM
Das bedeutet: «unglaublich gut.»


Trüffel

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Ganz unter uns: Der Moser Bio Premium Trüffel ist ein verwöhntes Einzelkind. Der zarte Weissschimmelkäse wird von Hand geformt, geadelt mit einer feinen Füllung von schwarzem Trüffel und Mascarpone, perfekt gereift und gekleidet in Pappelholz. Mit anderen Worten: 150 Gramm Sonntag.


Rückblick des 4. Krimiabends der bonCas AG

Das bonCas Team begrüsste 60 Krimifans mit einem Apéro-Käse-Buffet. Zu den verschiedenen Häppchen aus dem bonCas Rezeptbuch wurde Rot- und Weisswein vom Bielersee offeriert.

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