Riesling x Sylvaner

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An sonnigen Hängen im Thurgau reifen Müller-Thurgau Trauben. Ihr Wein ist die perfekte Wahl, um darin einen handmodellierten Rahmweichkäse einzulegen und sorgfältig zu pflegen. Was auftaucht, ist eine unverwechselbare aromatische Delikatesse mit zarter Muskatnote, die jedes Käsebuffet adelt und jede Käseplatte veredelt. Ein exquisites Stück Natur für all jene, deren Leben zu wertvoll ist für durchschnittlichen Käse.

Gewinner Swiss Cheese Award 2014 «Weichkäse Weissschimmel»


Trüffel

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Ganz unter uns: Der Moser Premium Trüffel ist ein verwöhntes Einzelkind. Und zwar bereits seit er an seiner Lancierung 2012 mit dem Swiss Cheese Award ausgezeichnet wurde. Der zarte Weissschimmelkäse wird von Hand geformt, geadelt mit einer feinen Füllung von schwarzem Trüffel und Mascarpone, perfekt gereift und gekleidet in Pappelholz. Mit anderen Worten: 150 Gramm Sonntag.


Mini Trüffel

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Ganz unter uns: Der Moser Premium Mini Trüffel ist ein verwöhntes Einzelkind. Und zwar bereits seit er an seiner Lancierung 2012 mit dem Swiss Cheese Award ausgezeichnet wurde. Der zarte Weissschimmelkäse wird von Hand geformt, geadelt mit einer feinen Füllung von schwarzem Trüffel und Mascarpone, perfekt gereift und gekleidet in Pappelholz. Mit anderen Worten: 50 Gramm Sonntag.


Fette Berta

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Moser’s neuste Kreation und Gewinner des Innovationspreises am Swiss Cheese Award 2014 hat einfach alles von einem Doppelrahmkäse. Seine milde und cremige Struktur begeistert jeden Käseliebhaber. Im Gaumen offeriert er das ultimative Geschmackserlebnis. Fantastisch.


Rückblick des 4. Krimiabends der bonCas AG

Das bonCas Team begrüsste 60 Krimifans mit einem Apéro-Käse-Buffet. Zu den verschiedenen Häppchen aus dem bonCas Rezeptbuch wurde Rot- und Weisswein vom Bielersee offeriert.

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